Dans le cadre de la lutte contre la malnutrition dans la zone de santé de Minova, l’organisation Ensemble pour la Santé, l’Assainissement et le Développement (ESAD ASBL), basée à Minova dans le groupement Buzi, territoire de Kalehe, au Sud-Kivu, a initié une formation innovante. Cette formation, organisée dans la salle CADRE, a permis aux déplacés et aux familles locales d’apprendre la production de champignons et de vin à partir de ressources locales.
Les champignons, une solution contre la malnutrition
Selon ESAD, la consommation de champignons, qui contiennent 45 % de protéines, représente une alternative nutritive à la viande, dont la teneur en protéines atteint 89,2 %. Cette initiative vise à réduire significativement les taux de malnutrition dans la région.
Alphonse Niohita Balimba, consultant engagé par ESAD pour animer cette formation, a souligné l’importance de la production domestique de champignons :
« C’est maintenant ou jamais. Notre population doit apprendre à produire les champignons pour réduire la malnutrition dans nos familles tout en générant des revenus grâce à leur vente sur le marché. »
Une initiative saluée et des perspectives économiques
Le secrétaire administratif du groupement Buzi a salué cette initiative, mise en œuvre en collaboration avec des partenaires tels que CACO-GL, CPDE et DJSD, comme une réponse concrète à la crise alimentaire et économique qui frappe la région. Il a encouragé ESAD à poursuivre ses efforts en faveur des ménages vulnérables. En plus de lutter contre la malnutrition, cette activité offre également des opportunités d’emploi et pourrait contribuer à réduire le chômage local.
Appel à l’appui des partenaires
ESAD sollicite un soutien accru des organisations actives dans le domaine de la sécurité alimentaire, notamment le bureau de l’OCHA basé à Minova. Cet appui permettrait de garantir que chaque ménage déplacé ou vulnérable puisse consommer ces champignons produits localement et en tirer des bénéfices à long terme.
Cette initiative démontre une fois de plus que des solutions locales et durables peuvent répondre aux défis de la malnutrition et du développement économique dans des régions confrontées à des crises humanitaires complexes.
Baley Samuel